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Autor:
verticis
Panetone Vegano
22 de julho de 2026
Ingredientes 280g de farinha de trigo 55g de açúcar 10g de fermento biológico seco 190ml de água morna Ingredientes do…
Ceviche Vegano
22 de julho de 2026
Ceviche é uma receita tradicional do Peru, mas nessa versão ela é vegana e com frutas típicas da estação. Ingredientes…
Batata Suíça Vegana
22 de julho de 2026
Ingredientes 280g de batata cozida e ralada (4 batatas grandes) 1/2 xícara (café) de brócolis 1/2 xícara (café) de abobrinha…
Caponata Vegana
22 de julho de 2026
Ingredientes 3 berinjelas grandes 1 pimentão amarelo grande 1 pimentão verde grande 1 pimentão vermelho grande 2 cebolas 1/2 xícara…
Abacaxi Cremoso
22 de julho de 2026
Ingredientes 800 g abacaxi picado em cubos- 200 ml água 1 forma de gelo 395g de leite condensado vegano 200g…
Sopa Fria De Tomate E Manjericão
22 de julho de 2026
Ingredientes Tomate (500 g) Pêssegos (2 unidades) Melancia (1/4) Manjericão (5 hastes) Azeite (2 colheres de sopa) Sal (a gosto)…
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Ingredientes
280g de farinha de trigo
55g de açúcar
10g de fermento biológico seco
190ml de água morna
Ingredientes do Panetone
280g de farinha de trigo
250g de recheio de sua preferência (chocolate, goiabada, frutas cristalizadas e passas, mix de nuts)
120g de açúcar
110g de manteiga vegetal
88g de lecitina de girassol
10g de farinha de aveia
5g de fermento biológico seco
5g de sal
110ml de suco de laranja
2 colheres (sopa) de essência de panetone
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
Raspas de laranja
Óleo para pincelar
Preparo da Massa
Coloque na batedeira: açúcar, fermento e água e misture bem
Adicione a farinha e bata até ficar uma massa uniforme
Deixe fermentar por 2 horas
Preparo do Panetone
Coloque na batedeira junto com a massa: farinha de trigo, fermento e açúcar e ligue em velocidade baixa. Adicione aos poucos o suco de laranja
Adicione a lecitina e, após incorporada na massa, adicione farinha de aveia, as raspas de laranja e os extratos
Bata em velocidade média por 3 minutos
Coloque na velocidade baixa e vá adicionando a gordura. Continue sovando em velocidade baixa por 10 minutos
Acrescente o recheio escolhido e deixe descansar por 10 minutos
Divida em 3 partes, boleie e deixe descansar por 30 minutos
Enquanto a massa descansa, pincele a forma com óleo
Espere a massa dobrar de volume ou até crescer na borda da forma (cerca de 3 horas)
Pré-aqueça o forno a 170°C e deixe assar por 20 minutos ou até ficar dourado
Deixar esfriar por 4 horas de cabeça para baixo